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ばらんすご飯★1/21~2/2★
ばらんすご飯・・・¥1250-
【1/21~ 2/2】

(メインのお皿はAかBのどちらか、お選び下さい。)
A:根菜と鶏肉のラタトゥユ風(≒319kcal)
  人参・筍・牛蒡に蓮根、こんにゃく・椎茸と入って、お味は
  トマトを使ってラタトゥユ風にしております。
  動脈硬化や貧血予防ににもよい鶏肉には塩麹を使って
  柔らかさと旨味を引き出しました。
     
B:イカ焼売(≒200kcal)
  イカに白ネギ・生姜・はんペん・塩麹で焼売を作りました。
  イカにのタウリンで滋養強壮です、
  こちらも塩麹を使って旨味を引き出しています。

・桜海老ご飯(≒224kcal)
・粕汁(≒55kcal)
・手作り黒胡麻豆腐(≒46kcal)
・蓮根のワサビマヨサラダ(≒60kcal)
・里芋の揚げだし(≒84kcal)

ドリンクとスウィーツがついております。

◆栄養メモ・・・
毒素を排泄する食物繊維などが豊富な里芋、風邪の予防・消化を促進・整腸と便秘の解消・滋養強壮作用・高血圧やむくみも防ぐ嬉しい食材ですね。
今回はメインのどちらにも塩麹を使っております。
食材が柔らかくふっくら仕上がる、料理にコクが出ておいしく仕上がる他に、アンチエイジング・疲労回復・美肌効果も
あるんですね。


~★~★~★~★
新年を迎え、間もなく節分ですね。少し日が長くなってきましたが、皆様お風邪などひかれておりませんでしょうか?
この時期、ご予約キャンセルのお電話が増えます・・・そうです、子供の急な病気なんですね^^;
そんな時でも、ちゃんとお電話で連絡頂いているんです、本当に助かっております。
私どもスタッフも、風邪対策に体力づくり!頑張ります。皆様も御自愛下さいませ。。。
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【2013/01/20 12:01】 | メニュー | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ばらんすご飯★1/7~1/19★
★2013★謹賀新年★
さて、皆様どのようなお正月をお過ごしでしたでしょうか?
cafe-cafeは7日(月)より通常営業致します。
新年を迎えさらに一歩前進すべく努力してまいりますので
本年も引き続き御贔屓の程、宜しくお願い申し上げます。

今年最初の『ばらんすご飯』¥1250の紹介です。

【1/7~ 1/19】

(メインのお皿はAかBのどちらか、お選び下さい。)
A:白菜と豚肉の重ね蒸煮(≒435kcal)
  この時期の白菜は甘みたっぷりです。
  柚子胡椒を使って、豚肉と蒸し煮にしています。
  
B:鯖とエリンギのソテー
      おろし味噌ソース
(≒439kcal)
  こんがりソテーした鯖とエリンギ
  ソースには、西京味噌や大根おろしを使って
  和風のホットサラダの様なお味です。

・人参とホタテのごはん(≒220kcal)
・そうめんのすまし汁(≒48kcal)
・手作り黒胡麻豆腐(≒46kcal)
・塩麹かぶらなます(≒45kcal)
・えび入り蓮根団子のあんかけ(≒84kcal)

ドリンクとスウィーツがついております。


◆栄養メモ・・・
正月の暴飲暴食にシジミ汁で疲労回復
今回はデトックスメニューです。
薬膳で体を温める食材の人参は肌や粘膜に潤いを保つことで風邪予防に。
薬膳では抗ストレス食材の豚肉は疲労回復・肥満予防に効果的、造血作用で貧血予防にも。
冬の野菜の白菜・大根・かぶらは胃腸の働きを助けます。
蓮根団子のえびで体力をつけましょう。


◆ダイエットご飯・・・900円 ★新しく変えました!
 バランスご飯を500カロリー以下に
 抑えたワンプレートに御汁と豆乳プリン付
 
 ※メイン『A』or『B』お選び下さい。
 ※ドリンク・スウィーツは付いてません。
 ※+ドリンク200円
ばらんすご飯が多い、ゆっくり食べる時間が無い、などのお声を頂きました。
皆様の御要望にお応えしていきたいと思います。
【2013/01/04 16:30】 | メニュー | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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