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エノピー
鯖のトマト炒め

写真はある日のランチ「鯖のトマト炒め」ですが、今日は副菜のお話です・・・
右上につけてます副菜えのきピーマンの和え物、名付けて『エノピー』は時々「どうやって作ってるの?」と聞かれますが、作り方はとても簡単なのです。。。

◎エノピー レシピ

 ・えのき (さっと湯がいて冷水に取って水気をきっておく)
 ・ピーマン (細切にして、さっと湯がき冷水に取り水気をきる)
 ・大葉 (細かく切っておく)
以上ボールにいれて・・・
 ・昆布茶
 ・ポン酢

を好みの量でかけて、全部を混ぜて出来上がり~きらめくグリーン

※彩で赤ピーマンをいれたり、風味付けで茗荷をいれても美味しいですよ!



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【2007/08/26 22:00】 | レシピ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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