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ばらんすご飯★1/21~2/2★
ばらんすご飯・・・¥1250-
【1/21~ 2/2】

(メインのお皿はAかBのどちらか、お選び下さい。)
A:根菜と鶏肉のラタトゥユ風(≒319kcal)
  人参・筍・牛蒡に蓮根、こんにゃく・椎茸と入って、お味は
  トマトを使ってラタトゥユ風にしております。
  動脈硬化や貧血予防ににもよい鶏肉には塩麹を使って
  柔らかさと旨味を引き出しました。
     
B:イカ焼売(≒200kcal)
  イカに白ネギ・生姜・はんペん・塩麹で焼売を作りました。
  イカにのタウリンで滋養強壮です、
  こちらも塩麹を使って旨味を引き出しています。

・桜海老ご飯(≒224kcal)
・粕汁(≒55kcal)
・手作り黒胡麻豆腐(≒46kcal)
・蓮根のワサビマヨサラダ(≒60kcal)
・里芋の揚げだし(≒84kcal)

ドリンクとスウィーツがついております。

◆栄養メモ・・・
毒素を排泄する食物繊維などが豊富な里芋、風邪の予防・消化を促進・整腸と便秘の解消・滋養強壮作用・高血圧やむくみも防ぐ嬉しい食材ですね。
今回はメインのどちらにも塩麹を使っております。
食材が柔らかくふっくら仕上がる、料理にコクが出ておいしく仕上がる他に、アンチエイジング・疲労回復・美肌効果も
あるんですね。


~★~★~★~★
新年を迎え、間もなく節分ですね。少し日が長くなってきましたが、皆様お風邪などひかれておりませんでしょうか?
この時期、ご予約キャンセルのお電話が増えます・・・そうです、子供の急な病気なんですね^^;
そんな時でも、ちゃんとお電話で連絡頂いているんです、本当に助かっております。
私どもスタッフも、風邪対策に体力づくり!頑張ります。皆様も御自愛下さいませ。。。
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【2013/01/20 12:01】 | メニュー | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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