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かぶ
畑でカブが取れましたピース
かぶ①

かぶ②

今週のヘルシーランチのスープはカブのポタージュですLOVE
白いスープは冬を感じますね。さっぱりしていて、みずみずしくて、そこに甘さとコクがあるんです。。。
かぶスープ


~・~・~・レシピ『かぶのポタージュ』(2人分くらい)~・~・~・~
 ・かぶ(小)・・・5個⇒茎落とし皮むき薄めのいちょう切
 ・牛乳・・・・・・2カップ
 ・生クリーム・・・1/4カップ
 ・塩・こしょう・オリーブオイル

〈作り方〉熱した鍋にオリーブオイル(大1・1/2)切ったカブを入れて、しんなりするまで炒める。
牛乳を加え温める程度でOK、でミキサーにかけてなめらかになれば、鍋に戻し弱火で温め生クリームを加えます。
最後に塩こしょうで味を整えれば出来上がり!
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【2007/12/18 21:54】 | レシピ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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